CHARCUTERIE | SALAISONS SÈCHES | Rosette - Saucisson bridé
Rosette au jambon LPF ±2,5kg AOSTE
008002
La Rosette au Jambon Aoste est élaborée à partir de viande de porc française, dont 20 % de jambon, soigneusement assaisonnée avec sel, lactose, épices, dextrose, sucre et conservateurs (nitrate de potassium et acide ascorbique), puis mise en boyau naturel de porc, étuvée et séchée selon la tradition. Chaque pièce pèse environ 2,5 kg et est idéale pour les professionnels de la charcuterie, traiteurs et restaurateurs à la recherche d'un produit prêt à découper et à servir, particulièrement pour les buffets et banquets. En cuisine, cette rosette au goût typique peut être dégustée en tranches fines à l'apéritif, intégrée dans des plateaux de charcuterie, servie dans des sandwiches gourmands, ou utilisée pour agrémenter des salades composées et recettes froides. Sa texture moelleuse et sa bonne cohésion gras/maigre assurent une découpe facile et un rendu visuel attractif. Emplacement dans le magasin : Charcuterie - Allée 20
Le Porc Français
une pièce ≃ 2.5 Kg