CHARCUTERIE | BOUDIN - SAUCISSES | Boudin noir
Boudin noir recette campagnarde grande largeur à trancher porc français s/ vide ±2,8kg LEFORGEAIS
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Ce boudin noir au format atypique est le fruit d'une recette traditionnelle normande. Élaboré à partir d'une farce de boudin noir à l'oignon (viande française), il est embossé dans une baudruche de porc et cuit longuement au bouillon, ce qui lui donne une texture proche de la terrine, d'une très bonne tenue. Sa présentation est originale, permettant la réalisation de larges tranches à passer au four 2 minutes à 170°C ou à la plancha pour un aller-retour de 30 secondes. Accompagner de quartiers de pommes caramélisés. Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 31
Viande de France
une pièce ≃ 2.8 Kg