CHARCUTERIE | BOUDIN - SAUCISSES | Boudin noir
Boudin noir aux oignons brasse LPF ±2kg LEFORGEAIS
005088
Présenté en une seule brasse, ce boudin noir est uniquement réalisé à partir de gras et du sang de porc et agrémenté d'oignons, Cuit traditionnellement à coeur au bouillon en marmite et embossé dans un boyau de porc - cochette - plus résistant. À griller ou cuire au four, entier ou tronçonné, le boudin noir à l'oignon s'associe traditionnellement à une purée, des pommes fruits ou une salade verte.
L'excellence de la charcuterie artisanale normande au service des professionnels.
L'entreprise Leforgeais s'engage à offrir aux professionnels de la restauration des produits de charcuterie et salaisons d'exception, issus d'un savoir-faire artisanal et familial transmis depuis 1957. Leurs priorités sont la qualité et la saveur de leurs produits, élaborés à partir d'une sélection rigoureuse de matières premières régionales. 70% des matières premières sont sourcées à moins de 100km de l'établissement, en privilégiant les circuits courts. Ce choix d'approvisionnement local et leur attestation RSE témoignent de leur engagement pour une production durable et responsable, garantissant l'authenticité et l'excellence de chaque produit que vous proposez à votre clientèle.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 31
Le Porc Français
une pièce ≃ 2 Kg