CHARCUTERIE | BOUDIN - SAUCISSES | Boudin noir
Boudin noir aux pommes brasse LPF s/ vide ±1,5kg BAHIER
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Adouci par l'incorporation de plus de 10% de purée de pommes, ce boudin noir est fabriqué à partir de sang de porc, de porc, d'épices et d'oignons. Sa texture est moelleuse et fondante. À cuire à la poêle, au four traditionnel ou à micro-ondes, ou même au barbecue, ce boudin noir au pommes peut être servi en tronçons, en demi-tronçons,coupés dans la longueur, ou en tranches, il peut également être utilisé pour agrémenter une farce ou être revendu au poids. Parfois servi pour les repas de fêtes, il est généralement accompagné de purée, de pommes cuites ou de salade verte.
80 ans d'expertise font le succès de cette charcuterie familiale sarthoise, alliant tradition et modernité.
Née de la boucherie familiale implantée dans un petit village de la Sarthe, Sceaux sur Huisne, l'entreprise Bahier a évolué depuis 80 ans en conciliant tradition et modernité. Des matières premières sélectionnées avec soin, des recettes traditionnelles travaillées dans le respect de la main humaine. Bahier a développé des machines qui lui permettent de respecter ses matières premières. Un bon mode de cuisson allié à la fraicheur des matières font un bon produit. Les boudins noirs par exemple sont faits de sang reçu le jour même ou la veille. Les viandes sont réceptionnées et travaillées le lendemain ou le sur-lendemain de l'abattage.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 31
Le Porc Français
une pièce ≃ 1.5 Kg