CHARCUTERIE | BOUDIN - SAUCISSES | Boudin noir
Boudin noir aux oignons LPF s/ vide 2x125g JEAN BRIENT
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Une charcuterie traditionnelle qui se marie à merveille avec la pomme… pomme de terre, mais aussi pomme fruit. Notre partenaire Charcutier commence par faire rissoler lentement des oignons frais en marmite. On y ajoute en fin de cuisson des épices et du gras de porc, le mélange qui va donner tout son goût au boudin. Le sang est intégré à ce mélange qui va ensuite être poussé dans un boyau naturel.
Charcuterie et Traiteur exigeant, Brient fait "du beau et du bon" à partir d'ingrédients de qualité et d'un savoir-faire préservé.
Charcuterie traditionnelle bretonne à l'origine, la maison Jean Brient travaille uniquement le porc et les viandes fraîches françaises, voire locales, à de rares exceptions près. Attachée aux savoirs-faire traditionnels, elle privilégie d'excellentes matières premières, des épices et des condiments de qualité travaillés par des charcutiers expérimentés selon le code des usages de la charcuterie, en laissant du temps au temps pour un résultat optimal. Son credo, du beau et du bon s'étend aujourd'hui aux produits traiteur et notamment aux salades, fraîches et gourmandes, aux sauces légères laissant la part belle à leurs ingrédients principaux de qualité.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 31
Le Porc Français
une pièce = 250 g