BOUCHERIE | VOLAILLE | Oie - Pintade
Pintade française PAC ±1,4kg
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Cette pintade française PAC (Prête à Cuire) est une volaille de l'espèce Numida meleagris, proposée en calibre individuel d'environ 1,4kg. Elle est intégralement élevée et préparée en France, assurant une qualité et une traçabilité d'origine garanties. Le format PAC est pratique et prêt à être apprêté, ce qui est idéal pour la restauration professionnelle. Sa chair est réputée pour son goût typé, plus fin et moins gras que le poulet. Usages culinaires professionnels : La pintade est une volaille de choix pour les menus de saison et les fêtes. ► Cuisson classique : Elle est excellente rôtie au four, arrosée régulièrement pour préserver le moelleux de la chair. ► Mijotée : Elle peut être préparée en cocotte ou en fricassée avec des champignons, des légumes racines ou une sauce crémeuse. ► Accompagnements : Sa saveur se marie bien avec des saveurs automnales/hivernales comme la pomme, le chou, le vin jaune ou les morilles. ► Portions : La pièce de 1,4 kg est idéale pour servir 2 à 4 personnes selon le contexte (rôtisserie, plat principal). Emplacement dans le magasin : Atelier Boucherie - Gibier
Origine France
une pièce ≃ 1.4 Kg