BOUCHERIE | VOLAILLE | Oie - Pintade
Cuisse de pintade x6 ±1,4kg
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Volaille de Caractère, ce lot de 6 Cuisses de Pintade est sélectionné pour vous par l'équipe de bouchers de la Maison Le Delas à Rungis. Cette volaille française offre aux restaurateurs et traiteurs une viande de caractère, appréciée pour sa chair à la fois ferme et savoureuse, souvent associée à la gastronomie française de qualité. Le conditionnement par six pièces facilite la gestion des portions. Caractéristiques et Usages culinaires : ► Format : 6 cuisses entières, calibrées en moyenne à ±230 g l'unité. ► Goût : La pintade offre une saveur plus prononcée et moins grasse que le poulet, s'approchant légèrement du gibier. ► Usage : Les cuisses sont parfaites pour les cuissons lentes ou mijotées, permettant à la chair de rester tendre et juteuse. ► Rôtissage : Idéal pour une cuisson au four avec des herbes (thym, laurier). ► Mijotage : Base classique pour des plats en sauce (vin jaune, morilles, cidre, etc.). ► Traiteur : Se prête très bien aux plats préparés et aux menus de saison, notamment à l'approche de l'automne/hiver. Disponible dans la surface de vente de l'Atelier Boucherie Le Delas à Rungis et en livraison en France et à l'International. Emplacement dans le magasin : Atelier Boucherie - Gibier
Origine France
une pièce ≃ 1.4 Kg