BOUCHERIE | VOLAILLE | Oie - Pintade
Pintade PAC Label Rouge ±1,3kg
352031
Cette volaille est une Pintade Fermière Label Rouge (Prête À Cuire - PAC). Le produit est éviscéré, bridé, avec tarses, et conditionné sous film/barquette. La certification Label Rouge garantit des caractéristiques de qualité supérieure : ► Élevage en plein air et fermier. ► Durée d'élevage de 94 jours minimum. ► Alimentation à 100% de produits végétaux (dont 75% de céréales), minéraux et vitamines. ► Origine France (née, élevée et abattue en France). Cette pintade est une volaille de classe A, reconnue pour sa chair fine et son goût plus prononcé que le poulet. Usages culinaires professionnels : La pintade Label Rouge est une volaille festive et de caractère, idéale pour les cartes valorisantes : ► Rôtissage : Sa chair se prête parfaitement au rôtissage, souvent accompagnée de farces traditionnelles (pommes, marrons) ou d'herbes aromatiques pour sublimer sa saveur de gibier. ► Plats Mijotés : Le suprême ou les cuisses peuvent être utilisés dans des plats mijotés (cocotte) pour des saveurs de terroir. ► Restauration Gastronomique : L'appellation Label Rouge et l'origine France sont des arguments de vente pour des menus de qualité, des banquets ou des repas de fête. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► Commande : Produit sur commande 24h (commande avant 10h du matin pour une disponibilité sous 24h). ► Conservation : Produit frais à conserver entre 0 et +4°C. Cette viande étant fraîche, elle peut aussi être congelée à réception. ► Sécurité : Doit être cuit à cœur avant consommation. Emplacement dans le magasin : Atelier Boucherie - Gibier
Label Rouge
une pièce ≃ 1.3 Kg