BOISSON ET ALCOOL | ALCOOL POUR CUISINE | Alcoolat
Cognac fine champagne modifié sel poivre 40° 2L CHEF LOUIS
140042
Le Cognac Fine Champagne est un spiritueux d'exception, issu d'un assemblage de crus des deux terroirs les plus prestigieux de la région : Grande Champagne (majoritaire) et Petite Champagne. Sa double distillation et son vieillissement prolongé en fûts de chêne lui confèrent des arômes complexes de fleurs, fruits confits, épices et miel. En cuisine, il sublime les plats raffinés : ► Sauces (pour un filet de bœuf ou un foie gras poêlé), ► Marinades (pour des fruits ou des viandes nobles). Contrairement aux Cognacs standards ou modifiés, la Fine Champagne n'est jamais altérée par des additifs : son équilibre et sa profondeur en font un ingrédient de choix pour les recettes où l'alcool doit s'exprimer sans être masqué. Son coût plus élevé se justifie par son vieillissement minimal (VSOP, XO, etc.) et sa rigueur d'appellation.
La qualité et la puissance aromatique des alcools modifiés gastronomiques français pour les professionnels
Le Delas a sélectionné pour vous la marque Chef Louis, partenaire de choix pour des solutions d'alcools de cuisine modifiés, conçues sur mesure pour les professionnels de la restauration et du traiteur. Issus du savoir-faire de Terroirs Distillers Ingrédients depuis 1986, ces spiritueux gastronomiques "sel et poivre" modifiés permet de limiter les coûts de production, de limiter les pertes et de gagner du temps. Il vous permettent d'enrichir vos recettes avec une touche d'excellence et une qualité irréprochable. Réservés aux professionnels, un numéro UTI délivré par les douanes est obligatoire pour les acheter. Stocker à l'abri de la lumière et de la chaleur, dans l'emballage d'origine fermé.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 03
Origine France
une pièce = 2 Kg
une pièce = 2 l