SURGELÉ | STARTERS ET PLATS CUISINÉS | Escargots
❆ Escargots de Bourgogne très gros x48 765g JACOT BILLEY
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Ces escargots de Bourgogne très gros, calibre 4/4, sont proposés précuits et surgelés pour une mise en œuvre rapide et maîtrisée. Leur chair tendre et leur goût typique en font un produit incontournable des recettes traditionnelles françaises. Présentés sans coquille, ils sont conditionnés en boîte de 48 pièces (765 g), parfaitement adaptés aux besoins des restaurateurs. Choisis par Le Delas. Usages culinaires Idéals pour les classiques escargots à la bourguignonne, en persillade ou gratinés au beurre d'ail. Ils peuvent aussi être utilisés dans des créations plus contemporaines : croustillants, feuilletés, ou en garniture de veloutés. Conviennent aussi aux prestations traiteur ou menus de fête. Conseils de conservation et de mise en œuvre ► Produit surgelé – conserver à –18 °C ► Ne pas recongeler après décongélation ► Décongeler au réfrigérateur avant utilisation ► Réchauffer au four ou à la poêle selon la préparation choisie
La garantie d'une qualité constante et irréprochable
Depuis 1935, 3 générations perpétuent le savoir-faire artisanal de la maison Jacot Billey, dernière entreprise française à travailler le Bourgogne vivant. Les escargots de Bourgogne sauvages achetés en Europe orientale, berceau de l'Helix Pomatia, parviennent vivants sur le site de production de Fesches-le-Châtel en région Bourgogne-Franche-Comté et y sont travaillés frais. Une longue expérience et la dimension humaine de l'entreprise permettent une parfaite maîtrise du processus de fabrication et le maintien d'une qualité irréprochable. Traçabilité exemplaire, saveur incomparable et tendreté exceptionnelle caractérisent toute la gamme d'escargots produite par cette maison de qualité. Crédits photo : © SIMON DAVALVoir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Surgelé - Allée 40
un carton = 8 pièces
une pièce = 765 g
une pièce = 48 portions