SURGELÉ | STARTERS ET PLATS CUISINÉS | Escargots
❆ Escargots de Bourgogne moyens x48 274g JACOT BILLEY
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Ces escargots de Bourgogne de calibre moyen sont proposés précuits et surgelés, sans coquille, pour une utilisation pratique et rapide. Ils offrent une texture tendre et une saveur typique, appréciée dans les préparations traditionnelles ou créatives. Conditionnés en boîte de 48 pièces (274 g), ils conviennent aux besoins des professionnels de la restauration. Sélectionnés par Le Delas. Usages culinaires Parfaits pour les escargots à la bourguignonne, en cassolette, feuilletés ou bouchées apéritives. Ils peuvent aussi être intégrés à des préparations innovantes : veloutés, ravioles, croustillants… Adaptés aux menus de saison, buffets ou prestations traiteur. Conseils de conservation et de mise en œuvre ► Produit surgelé – conserver à –18 °C ► Ne pas recongeler après décongélation ► Décongeler au réfrigérateur avant utilisation ► Réchauffer au four, à la poêle ou en cassolette selon la recette
La garantie d'une qualité constante et irréprochable
Depuis 1935, 3 générations perpétuent le savoir-faire artisanal de la maison Jacot Billey, dernière entreprise française à travailler le Bourgogne vivant. Les escargots de Bourgogne sauvages achetés en Europe orientale, berceau de l'Helix Pomatia, parviennent vivants sur le site de production de Fesches-le-Châtel en région Bourgogne-Franche-Comté et y sont travaillés frais. Une longue expérience et la dimension humaine de l'entreprise permettent une parfaite maîtrise du processus de fabrication et le maintien d'une qualité irréprochable. Traçabilité exemplaire, saveur incomparable et tendreté exceptionnelle caractérisent toute la gamme d'escargots produite par cette maison de qualité. Crédits photo : © SIMON DAVALVoir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Surgelé - Allée 40
un carton = 12 pièces
une pièce = 274 g
une pièce = 48 portions