SURGELÉ | PRODUITS DE LA MER |
Poisson
❆ Cuisse de grenouille 8/12 origine Indonésie 800g JAVA
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Laisser décongeler lentement dans du lait, bien éponger, fariner. Dans une sauteuse, faites fondre du beurre, ajouter les cuisses de grenouille. Laisser cuire 7 à 8 minutes en retournant régulièrement. À la provençale, saupoudrez d'un haché d'ail et de persil, salez, poivrez et servez chaud accompagné de riz ou de salade verte. À la crème, Arrêtez la cuisson après 3 à 4 minutes puis flambez au cognac, ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et mijotez ±5 minutes. Servez chaud avec des pâtes fraîches.
Emplacement dans le magasin :
Têtes de gondoles
une pièce = 800 g