SURGELÉ | FRUITS | Purée fruits exotiques
❆ Purée de fruit de la passion 100% fruit bac 1kg LES VERGERS BOIRON
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Cette purée de fruit de la passion surgelée 100% fruit de la marque Les Vergers Boiron incarne l'excellence tropicale dans sa concentration aromatique la plus intense. Élaborée exclusivement à partir de fruits de la passion mûrs à point soigneusement sélectionnés, cette purée révèle une texture pulpeuse et généreuse qui préserve intégralement les arômes exotiques et acidulés du fruit. Sans ajout de sucre, ni colorant, ni conservateur, elle offre un goût authentique et vibrant, signature d'un savoir-faire artisanal respectueux des saveurs naturelles. Conditionnée en format professionnel de 1kg en bac, cette purée de fruit de la passion surgelée choisi pour vous par Le Delas Rungis. Usages culinaires : Parfaite pour les créations pâtissières tropicales, les entremets exotiques et les desserts glacés raffinés. Se marie idéalement aux mousses, bavarois et crèmes pour apporter une note acidulée et parfumée. Idéale pour les sorbets, coulis colorés et garnitures de tartes aux fruits exotiques. S'harmonise parfaitement avec les préparations au chocolat blanc, les crèmes coco ou les compositions aux fruits tropicaux comme la mangue et l'ananas. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► À conserver au congélateur à -18°C maximum ► Décongélation lente au réfrigérateur 12 heures avant utilisation ► Bien mélanger après décongélation pour homogénéiser la pulpe ► Utiliser dans les 48 heures après décongélation complète ► Ne pas recongeler un produit décongelé
Une gamme de coulis et purées prêts à l'emploi, au plus proche du produit frais.
Les Vergers Boiron proposent une gamme de fruits et légumes en purées et coulis surgelés prêts à l'emploi restituant une saveur et une couleur au plus proche du produit frais. Les meilleurs fruits et légumes sont sélectionnés partout dans le monde et cueillis à maturité pour capturer leur saveur optimale. La surgélation permet de respecter toutes les qualités du fruit et garantit une qualité constante en toute saison. Un conditionnement pratique en barquette, qui permet de démouler, de portionner ou de verser la purée facilement. Décongélation recommandée pour une qualité optimale : entre +2° C et +4° C pendant 24 à 48 heures. Possibilité de décongélation au bain-marie ou au micro-ondes à température modérée. En pâtisserie : entremets, entremets glacés, mousses de fruits, sorbets, glaces, verrines, gâteaux de voyage, bavarois, charlottes, tartes, desserts à l'assiette...En confiserie : pâtes de fruits, ganaches, bonbons, chocolats aux fruits...En cocktails : avec ou sans alcool, smoothies, long ou short drinks…En cuisine : en accompagnement du poisson, du gibier, de la viande blanche, et aussi pour composer des sauces originales…Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Surgelé - Allée 39
un carton = 6 pièces
une palette = 752 pièces