Pain surgelé, pain de mie, burgers, wraps... | Le Delas
Pain surgelé pour sandwichs, pain de mie, burgers, wraps...
Ce pain à burger "Premium" au beurre, cuit et congelé a une saveur et une senteur de pain brioché. Sa texture est légère et particulièrement moelleuse. D'une belle couleur dorée, il est décoré de graines de sésame. Il est prêt à consommer après un temps de décongélation à température ambiante de 20 minutes.
Ce pain de mie aux céréales est présenté en plaques rectangulaires de 30 x 40 cm, précuites et surgelées. Sa mie moelleuse et sans croûte est enrichie d'un mélange de graines (lin, tournesol, sésame…) qui lui confère une texture souple et un goût céréales discret mais présent.
Facile à manipuler après simple décongélation, ce pain constitue un support savoureux pour des préparations traiteur créatives. Il a été sélectionné avec exigence par Le Delas.
Usages culinaires
Idéal pour la réalisation de clubs sandwichs, canapés, roulés salés, pains-surprises ou tartines. Apporte une note rustique à vos préparations froides, notamment avec poissons fumés, fromages frais, légumes grillés ou charcuteries fines.
Conseils de conservation et de mise en œuvre
► Produit surgelé ❆ – à conserver à –18 °C
► Ne pas recongeler après décongélation
► Décongélation au froid positif (réfrigérateur) pendant 2 à 3 h
► Utilisable froid ou légèrement toasté
► À consommer rapidement après décongélation
Ce pain de mie nature est proposé en grandes plaques rectangulaires de 30 x 40 cm, précuites et surgelées. Sa mie souple, fine et régulière, sa texture moelleuse sans croûte, en font un support parfaitement neutre et pratique pour de nombreuses applications traiteur.
Prêt à l'emploi après simple décongélation, il est particulièrement apprécié pour la réalisation de canapés, sandwichs roulés, club sandwichs ou pains-surprises. Ce produit a été sélectionné avec soin par Le Delas.
Usages culinaires
À utiliser à froid pour la réalisation de préparations traiteur : roulés saumon-aneth, sandwichs cocktails, toasts, tartines, clubs, millefeuilles salés… Peut aussi être légèrement grillé ou toasté selon les besoins.
Conseils de conservation et de mise en œuvre
► Produit surgelé ❆ – à conserver à –18 °C
► Ne pas recongeler après décongélation
► Décongélation au froid positif pendant 2 à 3 heures
► Utilisation à froid ou légèrement toastée
► À consommer rapidement après décongélation
Ce pain de mie à la tomate est présenté en plaques rectangulaires de 30 x 40 cm, précuites et surgelées. Sa mie fine et souple, sans croûte, est légèrement colorée d'un ton orangé et subtilement parfumée à la tomate, apportant une note originale et colorée à toutes vos préparations froides.
Prêt à l'emploi après simple décongélation, il permet de réaliser des créations traiteur variées tout en ajoutant une touche visuelle attrayante. Sélectionné avec soin par Le Delas.
Usages culinaires
Idéal pour la réalisation de canapés colorés, pains-surprises, clubs sandwichs ou roulés traiteur. Sa saveur douce à la tomate s'accorde particulièrement bien avec la mozzarella, le thon, les légumes grillés, le basilic ou les charcuteries fines.
Conseils de conservation et de mise en œuvre
► Produit surgelé ❆ – à conserver à –18 °C
► Ne pas recongeler après décongélation
► Décongélation au froid positif (réfrigérateur) pendant 2 à 3 h
► Utilisation à froid ou légèrement toastée
► À consommer rapidement après décongélation
Ce produit est un sachet de 6 Pains Nordiques ronds, de 16 cm de diamètre et pesant 55 g l'unité. Il s'agit d'un produit cuit surgelé d'origine Suède. Ce pain est caractérisé par sa composition à base de farine de blé et de farine de seigle, ce qui lui confère sa texture et sa saveur typiques. La recette inclut également du sirop de sucre, du lactosérum en poudre, et de l'huile de colza. Son format rond et plat le rend idéal pour des créations de sandwiches ou des accompagnements originaux.
Usages culinaires professionnels :
Le pain nordique surgelé offre une solution flexible et rapide pour divers concepts de restauration :
► Sandwiches Froids : Sa forme plate est parfaite pour créer des sandwiches de type scandinave, garnis de saumon fumé, crevettes, œufs, ou charcuteries nordiques.
► Toasts et Canapés : Le format rond de 16 cm peut être découpé en portions triangulaires ou en cercles pour des toasts et canapés originaux sur vos buffets.
► Accompagnement : Idéal pour accompagner des soupes ou des salades.
► Gestion des Stocks : Le format surgelé avec une DDM de 18 mois permet une excellente gestion des stocks et une disponibilité constante. Le coût portion est très maîtrisé.
Conseils de conservation et de mise en œuvre :
► Conservation : Produit surgelé à conserver à la température adéquate.
► Mise en œuvre : Laissez simplement décongeler les produits pendant 30 minutes environ avant utilisation.
Ces 40 Pains Burger Gourmet Briochés ronds, sont déjà tranchés, pré-cuits et surgelés, par la maison EDNA. La dénomination "Gourmet" souligne la richesse de la pâte à brioche (contenant 3% de BEURRE et 3% d'OEUF ENTIER), qui apporte une texture moelleuse et une saveur légèrement sucrée, idéale pour valoriser les garnitures de qualité.
Le Delas vous propose ce grand conditionnement, issu de notre rayon Surgelé, pour apporter une base premium, pré-tranchée et un gain de temps maximal en cuisine aux professionnels de la restauration (brasseries, restaurants, room service...).
Caractéristiques Organoleptiques et Techniques :
► Format : 40 pièces de 100g, grand format (Ø 12 cm).
► Mise en Œuvre simple : Décongélation de 90 minutes à température ambiante. Cuisson/Réchauffage de 5 à 8 minutes au four à 180°C (avec injection de vapeur en début de cuisson pour un résultat optimal).
► Qualité : Produit végétarien, garanti sans OGM.
Conservation : Produit surgelé, à transporter et stocker à −18°C jusqu'à la DDM indiquée sur l'emballage.
Avec un bel impact visuel pour vos cocktails, buffets ou événements traiteur, cet assortiment de mini pains burger gourmet traiteur est un produit de boulangerie fine cuit et surgelé idéal pour les professionnels de la RHD. Le carton contient 160 mini pains de 18g chacun, offrant un excellent rendement pour les grands volumes.
Ces mini pains burgers se distinguent par leurs quatre couleurs (Blanc classique, Jaune au curcuma, Noir au charbon végétal, Rouge à la poudre de betterave), apportant un fort impact visuel à vos présentations. Le Delas les a sélectionnés pour fournir aux professionnels une base de snacking prête à l'emploi, permettant de créer des mini-burgers créatifs et diversifiés, tout en maîtrisant la logistique grâce à la conservation surgelée.
Usages culinaires et Conservation :
► Usage : Idéaux pour la confection de mini-burgers salés ou sucrés. L'assortiment de couleurs permet d'identifier facilement vos créations originales au moment du service et d'enrichir la table d'un point de vue esthétique.
► Préparation : Produit surgelé. La préparation est simple et rapide : 20 minutes de décongélation, suivi d'un réchauffage de 3 à 5 minutes à 180°C.
► Ce produit répond aux exigences d'un régime végétarien.
► Conservation : Produit surgelé. À transporter et stocker à −18°C pour une conservation de plusieurs mois facilitant la gestion de vos stocks.
Pain Hot Dog Surgelé 120×50g EDNA : L'Incontournable du Street Food
Ce carton de 120 Pains Hot Dog pré-découpés, surgelés, de la marque EDNA vous apporte un excellent Pain Hot Dog à la mie souple et légèrement sucrée, idéalement conçu pour accueillir une saucisse et des garnitures.
Le Delas vous propose ce grand conditionnement au rayon Surgelé pour offrir aux professionnels de la restauration rapide, des snacks et de l'événementiel une solution de base indispensable, rapide à mettre en œuvre et garantissant une qualité constante pour de grands volumes.
Caractéristiques Organoleptiques et Techniques :
► Un calibre parfaitement adapté aux saucisses de hot dog.
► Type de préparation : Cuit.
► Mise en Œuvre (simple et rapide) : Décongélation : 4 heures dans le sachet à température ambiante. Réchauffage express en 2 minutes entre 180°C et 200°C.
► Qualité : Ce produit est végétalien et est garanti sans organisme génétiquement modifié (OGM).
Ingrédients et Nutrition :
► Ingrédients clés : FARINE DE BLÉ, eau, huile de colza, sucre, levure, GLUTEN DE BLÉ, sel. Contient l'émulsifiant mono- et diglycérides d'acides gras.
Conservation : Produit surgelé, à transporter et stocker à −18°C.
Ce pain pita, parfait pour des snacks créatifs et tendance, est idéal pour la vente à emporter ou pour accompagner grillades, salades et soupes. Il est conditionné en 12 sachets de 6 pièces, pratique pour une consommation nomade. Sans ingrédient d'origine animale, il convient aux régimes végétaliens, végétariens, casher et halal.
Ces mini pains bretzel sont bien plus qu'une simple bouchée de pain : ils ne font aucun compromis sur la qualité ou la praticité. Leur texture irrésistible, avec une mie moelleuse et une croûte croustillante, en fait un véritable plaisir gustatif. Mais ce qui les rend vraiment indispensables, c'est leur adaptabilité et leur facilité de mise en œuvre. Déjà cuits, ces petits pains se réchauffent en un clin d'œil : seulement 2-3 minutes au four à 100°C ou 60 minutes de décongélation à température ambiante. Ce gain de temps optimal vous permet de les servir rapidement, que ce soit pour un brunch chic, un déjeuner d'affaires ou un dîner élégant. Ces petits pains compacts s'adaptent à toutes les occasions. Garnissez-les de saumon fumé, de fromage frais, de légumes croquants ou de charcuterie fine pour varier les plaisirs. Leur présentation soignée et leur taille compacte en font des stars sur vos plateaux de room service ou vos buffets, attirant l'œil et invitant à la dégustation.
Conçues pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration, ces plaques de pain de mie allient praticité et saveurs authentiques. Leur moelleux est subtilement rehaussé par le croquant des graines (lin, millet, tournesol), pour une base savoureuse, prête à être garnie.
Leur grand format sans croûte permet un gain de temps considérable à la préparation, sans perte à la découpe. Que ce soit pour des canapés traiteur, des club-sandwichs haut de gamme, des croques revisités, ou des recettes éligibles “fait maison”, ces plaques sont un atout essentiel en cuisine comme en laboratoire.
Usages culinaires :
À utiliser directement à température ambiante : tartinez, garnissez, découpez selon la forme souhaitée (bouchées, rectangles, triangles, cercles…). Idéal pour vos créations salées ou sucrées. Peut également être toasté ou passé au four.