SURGELÉ | BOUCHERIE | Boeuf
❆ Carpaccio de boeuf français fumé 20 assiettes de 70g 1,4kg JEAN ROUTHIAU
252024
Fumé à froid, ce carpaccio inédit propose un bel équilibre aromatique. La saveur fumée est présente sans dénaturer le goût de la viande crue. Pour une mise en place nette et facile, les tranches marinées sont pré-disposées en rosace, en portions de 70g. Elles peuvent s'accompagner de burratina fumée, d'agrumes, d'une sauce thaï, de petits cubes de mangue et d'avocat ou encore être servies avec un fromage fondu, gorgonzola, raclette...
Fondée en 1978, cette société familiale développe un esprit d'innovation toujours en évolution en lien avec les besoins actuels. C'est dans ce contexte, que Le Delas propose des produits créatifs qui ont su allier une présentation raffinée au sucré/salé des textures de qualité. C'est une gamme originale pour l'organisation de réceptions gourmandes.
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Emplacement dans le magasin : Surgelé - Allée 40
Viande Bovine Française
une pièce = 1.4 Kg
une pièce = 20 portions