MARÉE | POISSONS | Poissons de rivière
Truite arc-en-ciel PAC élevée en France 250-300g ⚖
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Cette truite arc-en-ciel élevée en France (Oncorhynchus mykiss) est un poisson apprécié pour sa chair délicate, de couleur rose saumonée. Son statut PAC (Prête à Cuire) signifie qu'elle est déjà vidée, ce qui représente un gain de temps précieux en cuisine. Son poids de 250 à 300g en fait le format idéal pour la préparation de portions individuelles. Ce poisson est préparé par nos poissonniers à l'atelier marée de Le Delas à Rungis la nuit précédant l'expédition de la commande, garantissant ainsi une fraîcheur optimale. Usages culinaires professionnels : La truite arc-en-ciel est un poisson polyvalent qui se prête à de nombreuses préparations. Elle est excellente rôtie au four avec des herbes aromatiques, poêlée avec un peu de beurre, ou fumée. Elle s'accorde très bien avec des amandes, des agrumes ou une sauce crémeuse. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Ce produit est frais et doit être conservé au réfrigérateur. Il est recommandé de le consommer rapidement pour préserver ses qualités gustatives. Le produit peut être congelé dès réception. Emplacement dans le magasin : Atelier Marée
une pièce ≃ 275 g