MARÉE | COQUILLAGES | Moules
Moule d'Espagne ±3kg
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Les moules spéciales d'Espagne (Mytilus galloprovincialis) sont des coquillages charnus et savoureux, élevés dans les eaux espagnoles. Elles sont conditionnées dans une caisse en bois de 3kg, un format idéal pour une utilisation professionnelle. La qualité de leur chair et leur goût délicat en font un produit de choix pour de nombreuses recettes. Usages culinaires professionnels : Ces moules sont parfaites pour des recettes classiques comme les moules marinières, à la crème, ou encore en gratin. Leur chair généreuse se prête également très bien à des préparations plus élaborées, comme les paellas ou les soupes de poisson, où elles apportent une note iodée. Conseils de conservation et de mise en œuvre : Les moules doivent être conservées entre 0 et 15°C dans leur emballage d'origine. Pour garantir leur fraîcheur, il est indispensable de vérifier que les coquillages sont bien vivants au moment de l'achat. Il est recommandé de les consommer rapidement. Avant la cuisson, jetez toute moule qui ne se referme pas après avoir été légèrement tapée. Emplacement dans le magasin : Atelier Marée
une pièce ≃ 3 Kg