FRAIS ÉLABORÉ | SOUPES ET SAUCES | Sauce

Sauce aïoli fraîche pot 350g DELOUIS

034213


L'authenticité d'une émulsion onctueuse à l'ail Cette sauce Aïoli, sélectionnée par Le Delas, est une spécialité condimentaire élaborée selon les standards de la gastronomie par la maison Delouis Fils. Fidèle à la définition du Grand Larousse Gastronomique, elle est obtenue par l'émulsion rigoureuse de jaunes d'œufs et d'un assemblage d'huiles végétales de qualité : 64 % d'huile de tournesol pour la légèreté et 7 % d'huile d'olive vierge extra pour la noblesse aromatique. Relevée par une pointe de moutarde de Dijon et une présence généreuse d'ail (6 %), cette sauce offre une texture riche et onctueuse ainsi qu'un profil gustatif équilibré entre la vivacité du vinaigre et la puissance de l'ail frais. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Cuisine méditerranéenne : Incontournable pour accompagner le traditionnel aïoli de cabillaud et ses légumes vapeur, ou pour agrémenter une bouillabaisse et des soupes de poissons sélectionnées par de Le Delas. ► Buffets et Snacking : Sa tenue parfaite en fait une base idéale pour les trempettes de légumes croquants, les sandwichs gourmands au poulet ou pour accompagner des crevettes et des calamars frits. ► Accords gourmands : Elle sublime également les viandes grillées, les pommes de terre rôties ou peut être utilisée comme fond de sauce pour des burgers de la mer. ► Engagement Qualité : Cette référence est garantie sans OGM, sans traitement par ionisation et sans nanomatériaux. Sa fabrication répond aux normes HACCP pour une sécurité alimentaire optimale en restauration. ► Conservation : Produit frais à stocker impérativement entre +2°C et +6°C. La DDM est de 7 mois avant ouverture. Après ouverture, à conserver au frais et à consommer dans le mois qui suit pour préserver toute la fraîcheur des arômes.

"La qualité par le naturel" est le credo de la Maison Delouis, combinant dans ses sauces innovation et respect des traditions gastronomiques françaises.

Inventeur de la première mayonnaise sans conservateurs en 1991, la maison Delouis s'inspire des meilleurs pratiques des grands chefs pour élaborer ses produits. Béarnaise au beurre clarifié, aïoli à l'ail frais, mayonnaise à l'huile de tournesol et au citron frais... vous offrent des saveurs irréprochables.
Voir tous les produits de cette gamme



Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 36
un carton = 12 pièces
une pièce = 350 g