FRAIS ÉLABORÉ | PRODUITS DE LA MER | Saumon fumé entier
Coeur de filet de saumon fumé d'Écosse miel et arôme truffe 200g ATELIER SÖ
027207
Issu de saumons atlantiques (Salmo salar) élevés en Écosse, ce cœur de filet est prélevé dans la partie la plus noble du poisson une chair dense, fondante et homogène, peu grasse et sans arêtes. Fumé à froid de façon traditionnelle, il est ensuite délicatement relevé d'un filet de miel et d'un arôme naturel de truffe, qui viennent enrober le saumon d'une touche sucrée-boisée très équilibrée. Ce format de 200 g prêt à trancher se distingue par sa présentation épurée, idéale pour une mise en valeur en vitrine ou en assiette. Ce produit a été sélectionné avec exigence par Le Delas. Usages culinaires À servir en fines tranches en entrée ou en dégustation froide, sur une salade de pousses, un carpaccio de légumes, une crème de topinambours ou des blinis tièdes. Peut également être dressé en tapas, sur toast ou en garniture de plats gastronomiques autour du poisson fumé. Conseils de conservation et de mise en œuvre ► À conserver entre 0 °C et +4 °C ► Produit prêt à consommer ► À ouvrir 10 à 15 minutes avant dégustation pour libérer pleinement les arômes ► À consommer dans les 24 h après ouverture Emplacement dans le magasin : Allée Produits Festifs
Origine Ecosse
une pièce = 200 g