Saumon fumé, coeur de filet, Ecosse, Norvège... | Le Delas
Saumon fumé entier, coeur de filet de saumon fumé, Ecosse, Norvège...
En passant par un salage à sec riche de 6 épices, et par un fumage à la sciure de hêtre parfumé, ce coeur de filet de saumon fumé est une pièce exceptionnelle. Une fois prélevé comme il se doit sur le muscle dorsal du saumon, c'est tout le savoir-faire de la maison le Borvo qui s'exerce. Les amateurs le dégustent tel quel.
D'une qualité exceptionnelle, ce coeur de filet de saumon d'Écosse fumé est salé à la main au sel sec afin d'éliminer naturellement l'excès d'humidité et de permettre sa conservation sans additifs. Le surplus de sel est retiré pour laisser place à la saveur naturelle du saumon, ainsi affinée et équilibrée. Il est fumé plusieurs heures aux copeaux de bois de hêtre, tout en douceur, de façon artisanale. Ouvrez l'emballage 10 minutes avant dressage pour une parfaite dégustation.
D'une qualité exceptionnelle, ce coeur de filet de saumon d'Écosse fumé est salé à la main au sel sec afin d'éliminer naturellement l'excès d'humidité et de permettre sa conservation sans additifs. Le surplus de sel est retiré pour laisser place à la saveur naturelle du saumon, ainsi affinée et équilibrée. Il est fumé plusieurs heures aux copeaux de bois de hêtre, tout en douceur, de façon artisanale. Ouvrez l'emballage 10 minutes avant dressage pour une parfaite dégustation.
D'une qualité exceptionnelle, ce coeur de filet de saumon d'Écosse fumé est salé à la main au sel sec afin d'éliminer naturellement l'excès d'humidité et de permettre sa conservation sans additifs. Le surplus de sel est retiré pour laisser place à la saveur naturelle du saumon, ainsi affinée et équilibrée. Il est fumé plusieurs heures aux copeaux de bois de hêtre, tout en douceur, de façon artisanale. Ouvrez l'emballage 10 minutes avant dressage pour une parfaite dégustation.
D'une qualité exceptionnelle, ce coeur de filet de saumon d'Écosse fumé est salé à la main au sel sec afin d'éliminer naturellement l'excès d'humidité et de permettre sa conservation sans additifs. Le surplus de sel est retiré pour laisser place à la saveur naturelle du saumon, ainsi affinée et équilibrée. Il est fumé plusieurs heures aux copeaux de bois de hêtre, tout en douceur, de façon artisanale. Ouvrez l'emballage 10 minutes avant dressage pour une parfaite dégustation.