FRAIS ÉLABORÉ | PRODUITS DE LA MER | Saumon fumé entier
Coeur de filet de saumon fumé d'Écosse mariné à la mandarine 200g UFF
027097
D'une qualité exceptionnelle, ce coeur de filet de saumon d'Écosse fumé est salé à la main au sel sec afin d'éliminer naturellement l'excès d'humidité et de permettre sa conservation sans additifs. Le surplus de sel est retiré pour laisser place à la saveur naturelle du saumon, ainsi affinée et équilibrée. Il est fumé plusieurs heures aux copeaux de bois de hêtre, tout en douceur, de façon artisanale. Ouvrez l'emballage 10 minutes avant dressage pour une parfaite dégustation.
La passion du saumon fumé haut de gamme
Connue chez le Delas à Rungis sous la marque Le Monde du Saumon, la maison UFF transforme avec talent le saumon fumé depuis plus de 30 ans. Très exigeante en matière de sélection de ses matières premières (Salmo Salar) et de qualité de fabrication, son expérience répond aux attentes des professionnels de la restauration et du traiteur. Les poissons sont filetés et salés au sel sec à la main, afin de préserver idéalement la fermeté de leur chair.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 30
Origine Ecosse
une pièce = 200 g