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Soupe de cresson bouteille 1L PROVINCES GASTRONOMIE

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Ce velouté de cresson, cuisiné en France, offre une saveur typée et une fraîcheur caractéristique des potagers traditionnels. Sélectionné par Le Delas pour la gamme Provinces Gastronomie, il associe le piquant subtil du cresson à la douceur des pommes de terre et des oignons. Lié avec une touche de crème fraîche, ce potage se distingue par sa légèreté et sa finesse en bouche, constituant une alternative raffinée aux soupes classiques pour les professionnels de la restauration et de la vente à emporter. Valorisation gastronomique, mise en œuvre et conservation : ► Profil et qualité : Ce velouté est une option saine et équilibrée, idéale pour une mise en avant en boutique traiteur ou en boucherie fine. La recette assure une texture onctueuse et une stabilité parfaite, tout en préservant l'amertume délicate et les notes poivrées propres au cresson. ► Mise en œuvre : Solution prête à l'emploi, elle permet un service rapide et efficace. Réchauffez à feu doux en remuant régulièrement. Selon la fluidité recherchée pour vos assiettes ou vos bols de service, vous pouvez allonger la préparation avec environ 10% d'eau. Pour une présentation soignée, servez avec une touche de crème fraîche, quelques feuilles de cresson frais ou des œufs de caille pochés. ► Format professionnel : La bouteille de 1L permet de servir environ 4 portions de 250 ml. Le conditionnement en verre valorise le savoir-faire artisanal et assure une excellente conservation des qualités organoleptiques du produit. ► Conservation : Stocker à température ambiante avant ouverture. Après ouverture, la bouteille doit impérativement être conservée au frais et consommée rapidement afin de garantir une sécurité alimentaire et une fraîcheur optimale. Emplacement dans le magasin : Têtes de gondoles
un carton = 6 pièces
une pièce = 990 g