Soupes de légumes en bocaux, potiron, carotte… | Le Delas
Soupes de légumes en bocaux, potiron, carotte, tomate, poireau...
Ce gaspacho andalou est une recette très agréable en été, une entrée individuelle de qualité haut de gamme à laisser rafraîchir au réfrigérateur et qui se consomme à même le pot.
Classique provençal, avec des morceaux de courgettes, de carottes, de haricots verts, de pommes de terre, des haricots blancs et rouges et de la tomate, la soupe au pistou est une des soupes les plus riches en légumes. Elle contient également des pâtes et est agrémentée de basilic et d'ail.
Pour que cette soupe au pistou ait un goût authentique, les légumes sont préparés et cuits frais, le jour même de leur réception à la conserverie. Elle peut être servie avec du parmesan ou du gruyère.
Réchauffer à feu doux dans une casserole ou au micro-ondes dans son bocal ou dans un récipient adapté. Après ouverture, se conserve 2 jours au réfrigérateur.
Réchauffer à feu doux dans une casserole ou au micro-ondes dans son bocal ou dans un récipient adapté. Après ouverture, se conserve 2 jours au réfrigérateur.