ÉPICERIE | PÂTES - RIZ - SEMOULE | Pâtes classiques
Fusilli N°34 1kg DE CECCO
131050
Les Fusilli appartiennent à la famille des pâtes très courtes, à coupe droite, et sont originaires de la Campanie. Ils ont une forme à spirale, un diamètre d'environ 10 mm, une longueur moyenne de 41 mm et une épaisseur qui varie de 1,35 à 1,48 mm. Autrefois, les fusilli étaient fabriqués à la main, selon une façon qui était transmise de mère en fille. Il s'agissait de tortiller, avec un geste rapide et des mains expertes, un spaghetto autour d'une aiguille à tricoter; cette habilité rappelait celle des fileuses et, en effet, le mot ‘'fusillo'' dérivé de ‘'fuseau'', désigne l'instrument utilisé par les fileuses. Temps de cuisson : 12 minutes.
Le plaisir simple des authentiques pâtes italiennes, garanti par un process respecté depuis 120 ans.
Les principes de production des pâtes De Cecco sont les mêmes depuis 120 ans. Les blés sont sélectionnés pour leur couleur jaune pâle et seul le cœur de blé dur, c'est à dire la partie noble du grain, est utilisée pour obtenir la semoule. Le pétrissage effectué avec de l'eau de montagne à une température de 10°C permet d'obtenir des pâtes ayant une parfaite capacité de cuisson. Les pâtes sont ensuite tréfilées dans des matrices en bronze qui leur confère leur porosité unique. Elles sont ensuite séchées lentement à basse température. Synonymes de plaisir à l'italienne, les pâtes De Cecco sont une valeur sure en matière de pâtes.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 06
un carton = 12 pièces