ÉPICERIE | INGRÉDIENTS DE PÂTISSERIE | Nappage et sauces

Sauce caramel salé bouteille 1,89L MONIN

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L'alliance gourmande du caramel onctueux et de la fleur de sel Cette sauce, sélectionnée par Le Delas, est une référence incontournable de la Maison Monin, conçue pour répondre aux exigences des baristas et des pâtissiers. Élaborée avec des ingrédients de haute qualité, elle se distingue par sa texture onctueuse et son goût authentique de caramel cuit au chaudron, subtilement relevé par une pointe de sel marin. Sa robe ambrée et brillante apporte une signature visuelle élégante à toutes vos créations, tandis que son équilibre parfait entre douceur et salinité offre une persistance en bouche remarquable. Prête à l'emploi et conditionnée en bouteille souple avec bouchon verseur, elle garantit une précision de dosage et une praticité optimale en service. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Barista et boissons gourmandes : Parfaite pour napper vos Latte Macchiato, Cappuccinos ou chocolats chauds. Sa densité permet une excellente tenue sur la mousse de lait ou la crème fouettée pour des "toppings" impeccables. ► Pâtisserie et desserts : Elle constitue une base idéale pour le décor d'assiettes, le nappage de cheesecakes, de gaufres, de crêpes ou de glaces sélectionnées par de Le Delas. Elle peut également être utilisée comme insert fondant dans des muffins ou des biscuits. ► Mixologie : Incontournable pour la création de cocktails et mocktails gourmands (Dessert Cocktails), elle apporte une rondeur sucrée-salée qui se marie parfaitement avec les spiritueux vieillis en fûts ou les saveurs de noisette et de vanille. ► Mise en œuvre : Grâce à son flacon ergonomique, elle permet un décor précis (latte art, filet sur assiette). Pour une fluidité accrue lors de dressages minutieux, la bouteille peut être légèrement tiédie au bain-marie. ► Conservation : Stockage dans un endroit sec et frais. Après ouverture, la sauce se conserve à température ambiante dans un lieu propre pendant 4 semaines.

Si les grands classiques des sirops Monin sont toujours autant appréciés, la gamme est également très tendance avec des saveurs originales pour les bars et coffee shops...

Comment transformer une boisson ordinaire en une vraie expérience ? Monin répond à cette question avec ses nouvelles recettes permettant des bubble teas, des latte incroyables, des cocktails sans alcool originaux, des smoothies ou thés glacés. Les nouveaux parfums de sirops gourmands pour café et boissons chaudes provoquent d'authentiques moments de plaisir. On n'oublie pas pour autant les préparations pour cocktails classiques (mojito, pina colada, tequila sunrise...) et les sirops de fruits, sirops épicés, sirops de fleurs ou sirops d'agrumes. Deux sauces gourmandes caramel salé et chocolat noir complètent la gamme.
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Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 08
un carton = 4 pièces
une pièce = 2.46 Kg
une pièce = 1.89 l