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Huile d'olive vierge-extra du Portugal Val do Blanco fruité mûr 5L AZEITE VACINATA
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Cette huile d'olive vierge-extra Val do Blanco est issue des variétés d'olives Galega, Picual, Madural et Cobrançosa, produites sur la municipalité de Trancoso (Beira Intérieure, située au centre du Portugal). Les olives, matures, sont pressées moins de 24h après la cueillette, en décembre. Cette huile de grande qualité offre des arômes de tomate rouge, noix de cajou et noix de pecan grillées. Elle révèle également une légère amertume et, en fin de bouche, une légère ardence. Son faible taux d'acidité est de 0,13.
Deux huiles d'olives des montagnes de la région de Guarda au Portugal, au fruité vert et au fruité mur, issues d'une petite production distribuée en épiceries fines portugaises.
Une histoire de famille, qui acquiert, années après années, des oliveraies laissées à l'abandon au Portugal (village de Cótimos, région de Guarda). Dans une région montagneuse que l'on déserte, ils redynamisent des terres chères à leurs yeux. La construction de leur propre moulin permet de suivre l'entière chaîne de production et assurer une qualité irréprochable. Leurs deux huiles d'olives extra-vierges, Terras Senhoriais au fruité vert et bio et Val d'Dama au fruité mûr, sont de qualité premium tant dans l'apparence des bouteilles que dans leur contenu. Elles obtiennent en 2020 une médaille d'or à l'EVOOIC (Italie) et le bronze au LIOOC (Londres). Cette petite production se commercialise localement au Portugal et en France, en épiceries fines principalement portugaises.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 03
une pièce = 5 Kg
une pièce = 5 l