CRÈMERIE - FROMAGE | FROMAGES ET RÉGIONS | Sud ouest - Pyrénées
Ossau-Iraty au lait cru de brebis AOP +10 mois Ondua entier ±2,8kg
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L'Ossau Iraty est la fierté des Basques, labellisé AOP. Ce fromage fabriqué exclusivement avec les laits de brebis de races locales (Manex et Basco-béarnaise). Cette tomme de brebis est produite dans la région d'Espelette, au cœur du Pays Basque. Elle fait partie de la gamme Ondua pour les fromages affinés plus de 10 mois dans des hâloirs (caves) où se développent les arômes et les levures uniques de cette région. Elle a une texture complexe et savoureuse avec des arômes de noisettes et légèrement caramélisés. Elle est en accord parfait avec un Jurançon fruité.
Une large palette de fromages d'origine France, Suisse et Italie en découpe à façon
Notre chef d'atelier fromage goûte et sélectionne pour vous quotidiennement les meilleurs fromages, produits laitiers et ovo produits. Les fromages en meule, de 3 à 70 kilos, sont choisis un à un, puis découpés et conditionnés dans notre atelier, afin de vous garantir une fraicheur incomparable et une maturation optimale. 1/2 meule, 1/4 de meule, 1/8 ou tranche d'environ 600g (selon le fromage) vous sont proposées afin de correspondre au mieux à vos besoins, et sans concession sur la qualité. Une large palette de fromages d'origine France, Suisse et Italie vous est proposée, à retrouver en intégralité sur ledelas.fr ou en magasin. N'hésitez pas à contacter notre chef d'atelier pour toute demande spécifique. Tél. 01 45 12 25 48 - bof@ledelas.frVoir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
AOP - Appellation d'Origine Protégée