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Ossau-Iraty au lait cru de brebis AOP +10 mois Ondua ±2,8kg
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CRÈMERIE - FROMAGE | FROMAGES ET RÉGIONS | Sud ouest - Pyrénées

Ossau-Iraty au lait cru de brebis AOP +10 mois Ondua entier ±2,8kg

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Ossau-Iraty au lait cru de brebis AOP +10 mois Ondua entier ±2,8kg Ossau-Iraty au lait cru de brebis AOP +10 mois Ondua entier ±2,8kg
L'Ossau Iraty est la fierté des Basques, labellisé AOP. Ce fromage fabriqué exclusivement avec les laits de brebis de races locales (Manex et Basco-béarnaise). Cette tomme de brebis est produite dans la région d'Espelette, au cœur du Pays Basque. Elle fait partie de la gamme Ondua pour les fromages affinés plus de 10 mois dans des hâloirs (caves) où se développent les arômes et les levures uniques de cette région. Elle a une texture complexe et savoureuse avec des arômes de noisettes et légèrement caramélisés. Elle est en accord parfait avec un Jurançon fruité.

Une large palette de fromages d'origine France, Suisse et Italie en découpe à façon

Notre chef d'atelier fromage goûte et sélectionne pour vous quotidiennement les meilleurs fromages, produits laitiers et ovo produits. Les fromages en meule, de 3 à 70 kilos, sont choisis un à un, puis découpés et conditionnés dans notre atelier, afin de vous garantir une fraicheur incomparable et une maturation optimale. 1/2 meule, 1/4 de meule, 1/8 ou tranche d'environ 600g (selon le fromage) vous sont proposées afin de correspondre au mieux à vos besoins, et sans concession sur la qualité. Une large palette de fromages d'origine France, Suisse et Italie vous est proposée, à retrouver en intégralité sur ledelas.fr ou en magasin. N'hésitez pas à contacter notre chef d'atelier pour toute demande spécifique. Tél. 01 45 12 25 48 - bof@ledelas.fr
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Emplacement dans le magasin : Atelier BOF

AOP - Appellation d'Origine Protégée

une pièce ≃ 2.8 Kg

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Ce produit est issu de la sélection Sud ouest - Pyrénées de Le Delas, grossiste à Rungis :

Tomme chèvre 1/2 ±1,6kg

Rocamadour crémier au lait de chèvre cru AOP 12x35g ÉTOILE DU QUERCY

Trappe Échourgnac 300g ABBAYE D'ÉCHOURGNAC

Tomme pur chèvre du Pays Basque ±500g

Tomme chèvre entière ±3,2kg

Ossau-Iraty au lait cru de brebis AOP 1/4 ±700g

Ossau-Iraty au lait cru de brebis AOP entier ±2,8kg

Ossau-Iraty au lait cru de brebis AOP 1/2 ±1,4kg

Bethmale tommette au lait cru de vache ±500g LES FROMAGERIES OCCITANES

Tommette pur brebis du Pays d'Iraty au piment d'Espelette ±650g

Tomette Chebris au lait entier de chèvre et brebis ±600g

Ossau-Iraty au lait cru de brebis AOP +10 mois Ondua 1/2 ±1,4kg

Ossau-Iraty au lait cru de brebis AOP +10 mois Ondua 1/4 ±700g

Tomette de brebis 850g

Ossau-Iraty au lait cru de brebis AOP +10 mois Ondua entier ±2,8kg