CRÈMERIE - FROMAGE | CRÈMERIE | Pâte prête à l'emploi
Tofu tendre frais BIO barquette 250g MONSIEUR SUZU
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Moelleux comme un oreiller et épais comme un édredon, ce tofu tendre est irrésistible. Relevé par une pointe de sel, il se suffit à lui-même. Il s'imbibe parfaitement des sauces et des bouillons pour fondre en bouche, révélant toute sa délicatesse. Il est parfait en brouillade végan avec des champignons, et sa texture soyeuse est idéale en pâtisserie dans un cheesecake, ou un gâteau au yaourt, en crème dessert ou crème apéritive à tartiner... Les blocs de tofu tendre sont placés dans des barquettes unitaires, complètement immergés pour éviter le contact avec l'air. Cela améliore la conservation, protège le tofu des chocs et garantit la préservation de sa forme typique pendant le transport. Laissez-le dans son eau pour le conserver jusqu'à 10 jours après ouverture.
Le vrai bon tofu japonais frais, produit dans le seul atelier artisanal français selon la recette originale japonaise ! Une option végan incontournable.
Monsieur SUZU, c'est l'un des derniers ateliers à travailler le tofu de façon artisanale et le seul en France à proposer le traditionnel tofu japonais frai ! La recette, c'est celle de Monsieur Akira Suzuki, expatrié en France qui a démarré son atelier afin de retrouver les saveurs de son pays, le distribuant de manière confidentielle à quelques épiceries japonaises à Paris. Son goût et sa texture ne sont pas du tout comparables au tofu chinois ou taïwanais. Ce tofu japonais authentique est fabriqué 100% à chaud selon la méthode traditionnelle avec des fèves de soja françaises bio sans OGM et le coagulant naturel NIGARI. La qualité du soja est primordiale, très riche en protéines et pauvre en matières grasses, pour obtenir ce goût profond légèrement sucré qui caractérise le tofu japonais. Il se différencie du tofu chinois par une texture plus lisse, pas du tout gommeuse, et un goût fin, sans saveur parfois verte de soja. Ultra protéiné, peu gras, peu sucré, il est idéal pour des propositions végan, en salé comme en sucré, et se conserve plusieurs semaines. Pour en être convaincus, goûtez-le !Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
BIO
une pièce = 250 g