CHARCUTERIE | TRIPES - TÊTES - MUSEAUX - PIEDS | Têtes - Museaux
Persillade de tête de porc origine France terrine 2,9kg THIOL
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Cette terrine de persillade de tête de porc est une préparation charcutière traditionnelle, élaborée à partir de tête et langue de porc origine France, lentement cuites dans un bouillon au vin blanc, agrémenté d'oignons, d'ail, de persil, d'épices et d'aromates. Sa texture fondante et structurée, liée à la gélatine, permet une découpe nette, en tranches ou en cubes. Son assaisonnement équilibré et sa fraîcheur aromatique en font une entrée savoureuse et prête à l'emploi, idéale pour les buffets ou le service au rayon traiteur. Sélectionnée avec rigueur par Le Delas, votre grossiste à Rungis, cette terrine se distingue par sa constance, sa praticité et sa tenue en vitrine. Usages culinaires À proposer en entrée froide, découpée en tranches fines, accompagnée de cornichons, moutarde, confit d'oignons ou autre condiment à l'acidité marquée. Elle s'intègre aisément dans une assiette de charcuteries ou sur un buffet froid. Peut aussi être servie en cubes pour une dégustation apéritive ou en verrines pour des prestations traiteur raffinées. Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 31
une pièce = 2.9 Kg