CHARCUTERIE | SALAISONS SÈCHES | Coppa - Pancetta
Saucisson du marin porc français ±1kg ROCHES BLANCHES
008114
Échine de porc, salée au gros sel de mer, lui assurant une conservation naturelle et frottée avec un mélange d'épices et d'aromates. Le saucisson est affiné durant de longs mois à l'air salin et fumé au feu de bois de hêtre en cheminée à l'ancienne, ce qui lui confère une saveur unique. Sa particularité réside dans son élaboration puisque l'échine de porc est non broyée. La proportion de lard et de maigre peut varier à chaque tranche. Emplacement dans le magasin : Charcuterie - Allée 17
Porc de France
une pièce ≃ 1 Kg