CHARCUTERIE | SALAISONS SÈCHES | Coppa - Pancetta

Coppa ±1,5kg SALAISONS PYRÉNÉENNES

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La Coppa des Salaisons Pyrénéennes est élaborée à partir d'échine de porc désossée, salée au sel sec puis marinée dans un vin blanc. Enveloppée et bridée, elle sèche lentement pour développer toute sa richesse aromatique. La pièce est ensuite épluchée et conditionnée sous vide. Chaque pièce pèse entre 1,5 kg et 2 kg. Cette coppa séchée et affinée se déguste idéalement à l'apéritif, en tranches fines, ou intégrée comme entrée raffinée dans vos repas. Elle peut également être utilisée pour agrémenter des salades composées, planches de charcuteries ou des préparations gastronomiques en restauration et traiteur. Pour apprécier pleinement sa texture et ses arômes, sortez-la du réfrigérateur quelques minutes avant dégustation. Emplacement dans le magasin : Charcuterie - Allée 21
un carton = 4 pièces
une pièce ≃ 1.5 Kg