CHARCUTERIE | RILLETTES |
Rillettes d'oie et de canard
Rillettes d'oie couchées 2,5kg BAHIER
003011
Fabriquées avec 85% d'oie, ces rillettes sont obtenues après une cuisson longue dans leur propre graisse des viandes préalablement rissolées. Elles se caractérisent par leurs morceaux et fibres de viande visibles, leur couleur claire (gris, brun, rosé) et leur odeur appétissante de viande confite.
Présentées dans un plat en grès en forme d'oie couchée, ces rillettes peuvent être revendues telle quelle ou présentée sur un buffet, la forme du plat permettant d'indiquer la composition de ces rillettes.
80 ans d'expertise font le succès de cette charcuterie familiale sarthoise, alliant tradition et modernité.
Née de la boucherie familiale implantée dans un petit village de la Sarthe, Sceaux sur Huisne, l'entreprise Bahier a évolué depuis 80 ans en conciliant tradition et modernité. Des matières premières sélectionnées avec soin, des recettes traditionnelles travaillées dans le respect de la main humaine. Bahier a développé des machines qui lui permettent de respecter ses matières premières. Un bon mode de cuisson allié à la fraicheur des matières font un bon produit. Les boudins noirs par exemple sont faits de sang reçu le jour même ou la veille. Les viandes sont réceptionnées et travaillées le lendemain ou le sur-lendemain de l'abattage.
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Emplacement dans le magasin :
Têtes de gondoles
un carton = une pièce
une pièce = 2.5 Kg