CHARCUTERIE | PATÉS ET TERRINES | Mousse

Saucisse de foie porc français 250g PIERRE SCHMIDT

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La Saucisse de Foie est une spécialité charcutière incontournable de la gastronomie rhénane, appréciée pour son onctuosité et son goût caractéristique. La maison Pierre Schmidt élabore ce produit avec une teneur généreuse en foie de porc (33%) complétée par de la viande de porc. Présentée dans un format pratique de 250g, cette saucisse offre une texture fine et crémeuse, idéale pour le tartinage. Elle est conditionnée sous boyau artificiel clippé pour garantir une conservation optimale de sa saveur délicate. Sélectionnée par Le Delas, cette pièce est un indispensable pour diversifier vos buffets ou vos rayons de charcuterie fine. Usages Culinaires et Conseils de Service : ► Prêt à consommer : Ce produit est déjà cuit et se déguste froid, sans réchauffement. ►À tartiner : Sa texture souple est parfaite pour être étalée sur du pain de campagne, des toasts grillés ou du pain de seigle. ► Accompagnement : Idéal pour un apéritif terroir, un buffet froid ou en entrée, accompagné de cornichons croquants et d'un vin blanc d'Alsace. ► Précaution : Le boyau artificiel est non comestible. Conservation entre 0°C et +4°C. Une fois entamée, la saucisse doit être consommée sous 24 heures pour préserver toutes ses qualités.

Gastronomie alsacienne depuis 1911, knacks, flammekueches et choucroutes. Fabrication locale "Savourez l'Alsace" et savoir-faire artisanal.

Maison familiale fondée en 1911 à Strasbourg, Pierre Schmidt est l'ambassadeur incontournable de la gastronomie alsacienne pour les professionnels de la restauration et du traiteur. Certifiée par le label "Savourez l'Alsace", l'entreprise s'appuie sur un savoir-faire artisanal centenaire et trois ateliers de fabrication locaux situés à moins de 30km de Strasbourg. De la sélection rigoureuse des viandes à l'embossage manuel en boyaux naturels, chaque étape est maîtrisée par des experts : knacks fumées au bois de hêtre, flammekueches à la pâte fine et croustillante, ou encore choucroute de Krautergersheim cuisinée traditionnellement en marmite. En privilégiant les circuits courts et des ingrédients de première qualité, Pierre Schmidt offre des produits authentiques, réguliers et responsables, parfaitement adaptés aux exigences des chefs en quête du véritable terroir alsacien.
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Emplacement dans le magasin : Charcuterie - Allée 22

Porc de France

un carton = 12 pièces
une pièce = 250 g