MEAT | VEAL | French veal cuts
Osso Bucco french veal back shank vacuum packed x2 ±4kg ⚖
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Ce jarret arrière de veau français est un incontournable des préparations mijotées, notamment vos pot au feu maison. Issu de viande de veau origine France, il se distingue par sa générosité en viande et son os riche en moelle, parfait pour les cuissons longues. Vous pouvez cuisiner le jarret entier ou le découper en tronçons de la taille voulue pour votre recette d'osso bucco. Découpe traditionnelle idéale pour osso bucco ou pot-au-feu. Conditionné par paire. Usages culinaires pour la restauration, le traiteur, la bistronomie : ► Osso bucco à la milanaise : à trancher selon vos besoins ► Pot-au-feu maison : un classique réconfortant ► Cuisson lente en cocotte, au four ou en basse température Disponible à Rungis et en livraison en France et à l'export. Location in store: Atelier Boucherie - Veau
French origin