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Pain
❆ Pain multi-céréales 60x45g BRIDOR RECETTE LENÔTRE
205001
Pour les restaurants, les banquets ou encore les buffets, la qualité du pain est un détail important. Ces petits pains aux céréales, précuits sur sole et élaborés par les maîtres boulangers de l'école Lenôtre, permettent de servir du pain frais, voire chaud. Ils sont réalisés avec des graines de sésame et de lin brun ainsi que des flocons de blé malté et des germes de blé. Pratiques, ces petits pains individuels peuvent être servis seulement 8 minutes après leur sortie du congélateur, après une cuisson à 210°C.
Le meilleur de la tradition artisanale lié à la rigueur industrielle d'un acteur majeur de la boulangerie viennoiserie
Bridor revendique l'excellence à la française, car l'entreprise a su adapter les méthodes traditionnelles aux procédés industriels d'aujourd'hui. Le succès de Bridor a été bâti sur son savoir-faire et sur la poursuite de la tradition, à savoir une sélection scrupuleuse des ingrédients, le respect du procédé ainsi que du produit. Bridor a su s'adapter aux nouvelles exigences du marché en garantissant un niveau de qualité, une constance et une sécurité alimentaire. Cette entreprise est à l'écoute des nouvelles tendances et des innovations, et cherche constamment à s'améliorer afin d'adapter ses produits aux attentes du marché. Ses collaborations avec le MOF boulanger Frédéric Lalos et la maison Lenôtre renforcent sa gamme de produits d'exception.
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Emplacement dans le magasin :
Surgelé - Vitrines 26
un carton = une pièce
une pièce = 2.7 Kg
une pièce = 60 portions