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Mélange d'épices
Colombo poudre tubo 1L 560g SÉLECTION DES GRANDS CHEFS
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Malgré ses origines indiennes, c'est dans les Antilles que le Colombo est le plus réputé, un des plats traditionnels portant d'ailleurs son nom. C'est de là que le Colombo tire son surnom de Curry Antillais.
Mais le Colombo est plus doux que les currys. Il s'agit d'un mélange de Coriandre, de Piment fort, de Curcuma, de Cumin, de Fenugrec et de Gingembre qui peut être utilisé aussi bien sur les viandes, les poissons et les légumes.
Permettant la réalisation de plats créoles ou indiens mais aussi de détourner des recettes « classiques » ou condiment, en fonction des saisons et des envies des restaurateurs, le Colombo permet donc de varier les propositions sans multiplier le nombre d'ingrédients stockés.
Emplacement dans le magasin :
Epicerie - Allée 01
un carton = 6 pièces
une pièce = 560 g