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❆ Wakamé BIO fumé au bois de hêtre BIO barquette 500g ZALG
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Ce Wakamé (Undaria pinnatifida) cultivé en Bretagne est fumé au bois de hêtre selon un procédé artisanal, sans sel ajouté. Il révèle une texture souple et moelleuse, un vert intense légèrement translucide, et un profil aromatique unique évoquant le saumon fumé. Prêt à l'emploi après décongélation, ce produit est vegan, sans conservateurs, fabriqué en France, et provient d'algues cultivées dans une zone Natura 2000 (Finistère). Éligible Loi EGALIM. Conseils de mise en œuvre Décongeler au réfrigérateur entre 0 et +4 °C pendant 8 heures. Utiliser froid ou chaud. Usages culinaires ► Salades froides, poke bowls, buddha bowls ► Soupes (type miso), bouillons parfumés ► Garnitures végétales pour toasts, makis ou sushis ► Accompagnements de poissons, fruits de mer, ou plats végétariens ► Substitut original au saumon fumé pour recettes végétales Conseils de mise en œuvre Décongeler au réfrigérateur entre 0 et +4 °C pendant 8 heures. Utiliser froid ou chaud.
Plaçons l'algue au centre de l'assiette avec ces produits faciles d'usage à base d'algues françaises poussées en zone Natura 2000
ZALG est une entreprise bretonne qui place l'algue au centre de l'assiette avec notamment ses Umamix prêt à l'emploi inspirés par le furikaké japonais. Engagée dans la transition alimentaire vers un modèle durable, sain et gourmand, elle utilise des algues françaises pour soutenir la filière d'algoculture, garantissant qualité, durabilité et traçabilité. Ses produits végétariens, élaborés en Bretagne avec des ingrédients BIO, préservent les richesses nutritionnelles des algues sans recourir à des produits ultra-transformés. ZALG propose une gamme variée de produits à base d'algues pour les professionnels de la restauration, allant de l'apéritif aux condiments, en passant par les entrées et les plats principaux, pour une cuisine iodée, gourmande et durable.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Surgelé - Allée 49
BIO
une pièce = 500 g