SURGELÉ | PRODUITS DE LA MER | Autres crustacés
❆ Chair crabe des neiges 30% de pattes bloc 380g
251017
Le Delas a sélectionné pour vous cette chair de crabe des neiges (Chionoecetes japonicus) en bloc de 380g surgelé, un petit conditionnement permettant de limiter les pertes en cuisine. La chair du crabe des neiges est fine et délicate, avec une texture légèrement ferme et une saveur douce et légèrement sucrée. Cette chair de crabe, pêchée au casier, est savoureuse et polyvalente, parfaite pour une variété de recettes de fruits de mer. Avec sa texture tendre et son goût délicat, elle peut être utilisée pour préparer des plats tels que des salades de fruits de mer, des cakes ou des farcis. Usages culinaires Cette chair de crabe peut s'utiliser notamment en salade de fruits de mer, dans des cakes au crabe, en ravioles, dans des farcis ou encore pour enrichir une bisque. Sa qualité constante est idéale en restauration, traiteur ou catering haut de gamme. Conservation À conserver à -18°C. Ne jamais recongeler un produit décongelé. Décongélation recommandée au réfrigérateur. Produit sélectionné avec soin par Le Delas, grossiste à Rungis, pour les professionnels de la restauration en quête de produits de la mer pratiques et qualitatifs. Emplacement dans le magasin : Surgelé - Allée 48
un carton = 36 pièces
une pièce = 380 g