Poissons | Thon albacore, rouge, filets, sashimi... | Le Delas
Marée | Poissons | Thon albacore, rouge, filets, sashimi...
Sélectionné par les experts Marée Le Delas, ce filet de thon albacore frais entier offre une qualité et une fraîcheur optimales pour les cuisines professionnelles. Idéal pour les établissements de qualité, ce thon peut être utilisé dans une variété de plats, steaks de thon grillés ou poêlés, brochettes estivales, tatakis... Parfait pour vos menus saisonniers ou les événements traiteur, ce filet de thon albacore ravira les clients les plus exigeants avec sa chair tendre et délicate, sa texture agréable en bouche, sa saveur douce et légèrement sucrée. Son conditionnement sous vide garantit une conservation optimale des saveurs et des textures.
Ce thon spécial sashimi a subi une congélation destinée à détruire les parasites, afin de pouvoir être consommé cru. IL est idéal pour les tartares, carpaccios, ceviche, talaki...
