MARÉE | COQUILLAGES | Saint-Jacques
Noix de Saint-Jacques origine Écosse barquette 2kg PÊCHÉE EN ATLANTIQUE N-E
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Ces noix de Saint-Jacques origine Écosse de la marque Pêchée en Atlantique N-E révèlent toute l'excellence des eaux froides de l'Atlantique Nord-Est. Conditionnées en format professionnel de 2kg, elles bénéficient du Label Qualité Origine Écosse, garantissant leur provenance et leur qualité exceptionnelle. Leur chair nacrée, ferme et délicate, développe des saveurs marines subtiles et une douceur caractéristique des coquillages nobles pêchés dans ces eaux pristines. La pêche dans les eaux écossaises confère à ces noix de Saint-Jacques une qualité gustative remarquable. Sélectionnées avec soin par Le Delas. Usages culinaires : Parfaites pour les cuissons snackées à la plancha, les carpaccios fins aux agrumes ou les préparations pochées au beurre blanc. Idéales pour les risottos aux fruits de mer, les verrines élégantes et les salades composées. Se prêtent magnifiquement aux associations avec les légumes racines, les purées de topinambour et les sauces à base de crustacés.Pour les menus gastronomiques, les entrées et les plats signature. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► À conserver au réfrigérateur entre 0°C et 4°C ► Décongeler lentement au réfrigérateur si surgelées ► Éponger délicatement avant cuisson ► Cuisson rapide recommandée : 1-2 minutes par face ► Ne pas surcuire pour préserver la tendreté Emplacement dans le magasin : Atelier Marée
Origine Ecosse