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Patate douce orange ⚖
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La Patate Douce Orange est un tubercule frais, reconnaissable à sa peau fine (souvent brun-rosé) et à sa chair d'un orange vif. Contrairement à la pomme de terre, la patate douce a une saveur nettement sucrée et légèrement musquée. Sa chair devient tendre et fondante après cuisson. Usages culinaires : Les Patates Douces Oranges s'adaptent à de multiples usages, du salé au sucré : ► Frites et Chips : Idéales pour la confection de frites ou de chips (croustillantes et caramélisées) comme alternative aux pommes de terre. ► Purées et Soupes : Parfaites pour les purées, les veloutés et les soupes, apportant une douceur naturelle. ► Rôtissage : Excellentes rôties au four, coupées en cubes ou en rondelles, souvent assaisonnées d'épices (cumin, paprika). ► Pâtisserie : Utilisées dans certaines recettes de gâteaux, de tartes ou de pains pour leur douceur et leur texture. ► Accompagnement : Servies en purée, en gratin ou en accompagnement de plats de viande (volaille, porc) ou de poissons. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► Conservation : Produit frais. Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière (un garde-manger est idéal). Éviter le réfrigérateur. ► Mise en Œuvre : Laver soigneusement. Elle peut être consommée avec ou sans la peau. Couper selon la préparation (cubes, frites, rondelles). Emplacement dans le magasin : Atelier Fruits Legumes
un carton = 5 Kg
une pièce ≃ 5 Kg