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Pomme Royal Gala 80/85 extra ⚖
500275
La Pomme Royal Gala est une variété de pomme appréciée pour sa peau striée de rouge orangé sur fond jaune. Le calibre 80/85 fait référence au diamètre du fruit en millimètres, garantissant une taille uniforme. La mention Extra indique une qualité supérieure. Approvisionnée par Le Delas, grossiste à Rungis. La Royal Gala est une pomme à la chair fine, croquante et juteuse, caractérisée par une saveur douce et sucrée, avec une pointe d'acidité. Usages culinaires : La Pomme Royal Gala s'adapte à de multiples usages, du cru au cuit : ► Consommation Crue : Idéale comme fruit de table, en en-cas ou coupée en dés dans les salades composées, où son croquant est conservé. ► Jus et Smoothies : Utilisée pour la confection de jus de pommes ou de smoothies. ► Pâtisserie : Sa bonne tenue à la cuisson la rend parfaite pour les tartes, les crumbles, les beignets ou les pommes au four. ► Accompagnement : Peut être cuite en compote ou en purée pour accompagner les plats de viande (volaille, porc, boudin noir). Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► Conservation : Produit frais. Conserver au frais (idéalement au réfrigérateur ou dans une pièce fraîche et aérée) pour maintenir son croquant. ► Mise en Œuvre : Laver avant consommation. Éplucher et évider pour les préparations cuites. Si elle est coupée pour une salade, arroser de jus de citron pour éviter l'oxydation. Emplacement dans le magasin : Atelier Fruits Legumes
une pièce ≃ 6 Kg