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Poire Conférence ⚖
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La Poire Conférence est une variété de poire reconnaissable à sa forme allongée et à sa peau de couleur vert-brun, souvent rouillée (couverte de russeting). La Poire Conférence est très appréciée pour sa chair fine, fondante, très juteuse et sucrée lorsqu'elle est mûre, ainsi que pour son parfum délicat. Elle est approvisionnée pour vous par le Delas à Rungis. Usages culinaires : Les Poires Conférence s'adaptent à de multiples usages, crues ou cuites : ► Consommation Crue : Idéales comme fruit de table, en en-cas ou coupées en morceaux dans les salades de fruits. ► Desserts : Parfaites pour les tartes, les crumbles, les gâteaux, ou simplement pochées au sirop ou au vin (poire Belle-Hélène). Leur chair reste ferme après cuisson. ► Accompagnement Salé : Excellentes cuites ou crues en fines tranches, pour accompagner les fromages (notamment le bleu), le foie gras, ou dans les salades composées. ► Jus et Nectars : Utilisées pour la confection de jus ou de nectars de poire. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► Conservation : Produit frais. Conserver à température ambiante pour favoriser le mûrissement. Une fois mûres, les conserver au frais (réfrigérateur) pour prolonger leur durée de vie. ► Mise en Œuvre : Laver avant consommation. Consommer avec ou sans la peau. Éplucher pour les préparations pâtissières. Emplacement dans le magasin : Atelier Fruits Legumes
un colis ≃ 5 Kg
une pièce ≃ 5 Kg