FRAIS ÉLABORÉ | SOUPES ET SAUCES | Sauce
Sauce beurre blanc poche 1kg ESPRI RESTAURATION
014341
Une sauce crémée à base de réduction de vin blanc, de vinaigre et d'échalotes puis montée au beurre et relevée d'un filet de jus de citron.
Prêtes à l'usage, variées et avec de beaux marquants, des sauces traditionnelles fraîches sans conservateurs.
Des recettes traditionnelles et variées élaborées par des maîtres sauciers selon les méthodes traditionnelles (suage, pinçage, réduction, liaison, finition, assaisonnement). Conditionnées fraîches sous doypack, elles sont sans conservateurs. Des marquants clairement identifiables et une brillance étudiées pour un visuel attractif. Une qualité et une régularité garanties. Une praticité et une maîtrise des coûts assurées. A réchauffer dans l'emballage au four vapeur à 85/90°C ou au bain-marie 20 à 25mn, ou portionnées en coupelles de 60g au micro-ondes 30 à 40 secondes à 800W.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Allée Produits Festifs
un carton = 5 pièces