FRAIS ÉLABORÉ | SOUPES ET SAUCES | Sauce
Sauce au beurre citron poche 1kg ESPRI RESTAURATION
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Une sauce crémeuse et onctueuse est montée au beurre, relevée et parfumée d'une pointe d'acidité par du jus et des zestes de citron. Cette sauce accompagne parfaitement les poissons blancs (cabillaud, colin lieu, julienne, etc...) ainsi que le saumon.
Prêtes à l'usage, variées et avec de beaux marquants, des sauces traditionnelles fraîches sans conservateurs.
Des recettes traditionnelles et variées élaborées par des maîtres sauciers selon les méthodes traditionnelles (suage, pinçage, réduction, liaison, finition, assaisonnement). Conditionnées fraîches sous doypack, elles sont sans conservateurs. Des marquants clairement identifiables et une brillance étudiées pour un visuel attractif. Une qualité et une régularité garanties. Une praticité et une maîtrise des coûts assurées. A réchauffer dans l'emballage au four vapeur à 85/90°C ou au bain-marie 20 à 25mn, ou portionnées en coupelles de 60g au micro-ondes 30 à 40 secondes à 800W.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 36
un carton = 5 pièces