ÉPICERIE | INGRÉDIENTS DE BASE | Sucre - Édulcorant
Vergeoise blonde sachet 500g SAINT LOUIS
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Nous vous présentons la Vergeoise Blonde de la marque SAINT LOUIS, conditionnée en sachet de 500g. Ce sucre candi cristallisé est obtenu par un procédé particulier à partir du sirop de sucre candi blond. La vergeoise blonde se distingue par ses qualités organoleptiques attrayantes : une saveur délicate, une texture moelleuse, une couleur ambrée et un arôme délicat de caramel. Elle contient 99,5% de vergeoise blonde et un anti-agglomérant (glycérol d'origine végétale) à 0,5%. Usages culinaires professionnels : La vergeoise blonde est un ingrédient de tradition, très prisé dans le Nord de la France et en Flandre, qui confère moelleux et saveur caramélisée aux préparations : ► Pâtisseries Traditionnelles : Indispensable pour les desserts de terroir comme la tarte à la vergeoise, les spéculoos, ou le fourrage des gaufres. ► Moelleux et Arôme : Elle est utilisée dans les cakes, flans, et autres pâtisseries pour apporter une couleur appétissante et une saveur typique de caramel, tout en assurant une texture moelleuse aux gâteaux. ► Desserts Lactés : Ajoutée aux yaourts et fromages blancs, elle enrichit leur saveur. ► Précision en Pâtisserie : Le conditionnement en sachet de 500 g est idéal pour les recettes nécessitant un dosage précis. Conseils de conservation et de mise en œuvre : ► Conservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à température stable (inférieure à 25°C) et à une humidité relative inférieure à 65%. Éviter les chocs thermiques. Emplacement dans le magasin : Epicerie - Allée 05
un carton = 10 pièces
une pièce = 500 g