Huiles aromatisées, fumée, truffe, cédrat, cèpe | Le Delas
Huiles aromatisées, fumée, truffe, cédrat, cèpe, infusée au homard...
Sur une base neutre d'huile de colza, les arômes aux saveurs de truffe blanche donnent un parfum puissant à cette huile qui peut être utilisée aussi bien crue que cuite.
Cette huile brune aux reflets rouges offre une saveur fruitée légèrement sucrée avec des arômes puissants et équilibrés, et une belle longueur en bouche. Elle est un excellent exhausteur de goût, idéale pour les gratins de légumes, veloutés de potimarron ou de courge. Quelques gouttes suffisent pour rehausser les viandes rouges, une salade de pommes de terre ou pour aromatiser une omelette.
Sur une base neutre d'huile de colza, les arômes truffe aux saveurs de truffe noire donnent un parfum puissant à cette huile qui peut être utilisée aussi bien crue que cuite. Ce format d'1L convient particulièrement aux professionnels de la restauration.
Pour parfumer, tout au long de l'année, tous les plats à la truffe, cette huile d'olive aromatisée est particulièrement pratique. Le parfum de la truffe noire est en effet parfaitement mêlé à celui de l'huile d'olive et il n'est pas nécessaire de rediluer l'huile pour parvenir à un goût équilibré. Cette huile peut donc être utilisée directement dans les purées, plats de pâtes, risottos, omelettes… ou tout autre plat à la truffe blanche.
La saveur de la truffe noire d'hiver est parfaitement restituée dans cette huile d'olive italienne. Déconseillée pour la cuisson, cette huile est idéale pour finir de nombreuses préparations comme le risotto, l'omelette ou encore la purée. Elle est particulièrement appréciée pour l'assaisonnement. Pour conserver les arômes de cette huile, il est recommandé de la conserver à l'abri de la lumière, d'éviter les chocs de température et de la stocker au froid une fois ouverte.
Huile de pépins de raisin infusée au homard. Véritable aide culinaire, cette huile s'utilise pour assaisonner et relever vos plats aussi variés que salades de fruits de mer, filets de poissons crus ou cuits, carpaccio de Saint-Jacques, riz, pâtes.
Produit d'exception qui allie la finesse de la variété Salonenque avec les parfums aux notes de mandarine de l'agrume cédrat.
L'huile d'olive et cédrat accompagnera les viandes blanches telles que veau et poulet. A essayer aussi sur un carpaccio de coquilles Saint-Jacques ou un velouté de potiron.
Sur une base neutre d'huile de colza, les arômes de citron vert se révèlent. Bien parfumée et un peu colorée, cette huile est utilisée dans les préparations salées (tartares, plats de riz ou encore papillotes de poisson), ou sucrées (salade de fruits, marinades et même gâteaux secs).
Idéalement implantée en Provence depuis 1930, PLANTIN sert aujourd'hui les meilleures tables en truffes et en champignons sylvestres dans le monde entier. Cette préparation peut être utiliser tel quelle ou associer à une huile d'olive extra vierge.
Sur une base neutre d'huile de colza, les arômes de fumée donnent un parfum puissant et surprenant à cette huile qui convient très bien pour l'assaisonnement de légumes au goût fort, comme le radis par exemple. Elle s'utilise aussi bien crue que cuite.
Cette huile d'olive extra vierge aromatisée à la truffe noire s'accommodera avec vos préparations de toutes sauces (vinaigrette, mayonnaise...), mais apportera également une touche singulière à de nombreuses préparations chaudes telles que les purées de pommes de terre, les pâtes, risottos, Saint-Jacques...
Pour parfumer, tout au long de l'année, tous les plats à la truffe, cette huile d'olive aromatisée est particulièrement pratique. Le parfum de la truffe noire est en effet parfaitement mêlé à celui de l'huile d'olive et il n'est pas nécessaire de rediluer l'huile pour parvenir à un goût équilibré. Cette huile peut donc être utilisée directement dans les purées, plats de pâtes, risottos, omelettes… ou tout autre plat à la truffe noire.
Sur une base neutre d'huile de colza, les arômes d'orange rehaussent les préparations salées – tagines, tartares, plats de riz ou encore papillotes de poisson -, ou sucrées, salade de fruits, marinades et même gâteaux secs.
Pour parfumer, tout au long de l'année, tous les plats à la truffe, cette huile d'olive aromatisée est particulièrement pratique. Le parfum de la truffe blanche est en effet parfaitement mêlé à celui de l'huile d'olive et il n'est pas nécessaire de rediluer l'huile pour parvenir à un goût équilibré. Cette huile peut donc être utilisée directement dans les purées, plats de pâtes, risottos, omelettes… ou tout autre plat à la truffe blanche.
Sur une base neutre d'huile de colza, les arômes de cèpes parfument discrètement. Cette huile peut être utilisée aussi bien crue que cuite et convient très bien pour les risottos, les brouillades d'œufs ou encore les plats de pommes de terre.
Sur une base neutre d'huile de colza, les arômes aux saveurs de truffe noire donnent un parfum puissant à cette huile qui peut être utilisée aussi bien crue que cuite.
Cette huile d'olive Koroneiki a été récoltée tardivement, puis infusée au basilic frais pour des saveurs intenses et naturelles. Non-chauffée et sans arôme ajouté, elle préserve les propriétés organoleptiques de l'huile et du basilic pour une qualité optimale. Cette huile infusée au basilic frais apporte une touche de fraîcheur à vos salades de tomates, burrata, poêlées de légumes... C'est un véritable atout dans votre cuisine.
Cette préparation à base d'huile Koroneiki récolte tardive restitue toutes les saveurs de l'ail frais infusé, sans usage d'arômes. L'huile n'est pas chauffée afin de respecter toutes ses propriétés organoleptiques et d'obtenir des saveurs à l'intensité unique. Elle sublime vos gaspachos, poissons grillés, bruschettas...
Sur une base neutre d'huile de colza, les arômes de basilic sont très présents dans cette huile colorée. Idéale dans une salade composée à base de tomate, elle donne une touche de soleil aux assaisonnements. Elle peut également parfumer les pâtes, risottos ou papillotes par exemple.
Pour parfumer, tout au long de l'année, tous les plats à la truffe, cette huile d'olive aromatisée est particulièrement pratique. Le parfum de la truffe noire est en effet parfaitement mêlé à celui de l'huile d'olive et il n'est pas nécessaire de rediluer l'huile pour parvenir à un goût équilibré. Cette huile peut donc être utilisée, en fin de cuisson, directement dans les purées, plats de pâtes, risottos, omelettes… ou tout autre plat à la truffe noire.
Cette préparation à base d'Huile Koroneiki récolte tardive restitue toutes les saveurs du piment frais infusé, sans usage d'arômes. L'huile n'est pas chauffée afin de respecter toutes ses propriétés organoleptiques et d'obtenir des saveurs à l'intensité unique. Elle sublime vos pizzas maison, carpaccios de bœuf, sauces tomates....
Cette huile exceptionnelle dévoile un arôme intense et naturel de truffe blanche. Déconseillée pour la cuisson, elle est idéale pour finir de nombreuses préparations comme un risotto ou une viande blanche par exemple. Elle parfume également crudités ou salades composées. Pour préserver ses arômes de cette huile, conservez-la à l'abri de la lumière, évitez les chocs thermiques et stockez-la au frais après ouverture.
Pour parfumer, tout au long de l'année, tous les plats à la truffe, cette huile d'olive aromatisée est particulièrement pratique. Le parfum de la truffe noire est en effet parfaitement mêlé à celui de l'huile d'olive et il n'est pas nécessaire de rediluer l'huile pour parvenir à un goût équilibré. Cette huile peut donc être utilisée, en fin de cuisson, directement dans les purées, plats de pâtes, risottos, omelettes… ou tout autre plat à la truffe noire. Son format en bidon est idéal pour les restaurateurs, chefs, et professionnels de la gastronomie, facilitant ainsi un dosage précis et un stockage optimal.
Pour parfumer, tout au long de l'année, tous les plats à la truffe, cette huile d'olive aromatisée est particulièrement pratique. Le parfum de la truffe blanche est en effet parfaitement mêlé à celui de l'huile d'olive et il n'est pas nécessaire de rediluer l'huile pour parvenir à un goût équilibré. Cette huile peut donc être utilisée, en fin de cuisson, directement dans les purées, plats de pâtes, risottos, omelettes… ou tout autre plat à la truffe blanche. Son format en bidon est idéal pour les restaurateurs, chefs, et professionnels de la gastronomie, facilitant ainsi un dosage précis et un stockage optimal.