ÉPICERIE | CHARCUTERIE EN CONSERVE |
Pâtés et terrines
Pâté artisanal de porc noir de Bigorre aux cèpes bocal 180g TERROIR PYRÉNÉES
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Ce pâté de porc noir associé aux cèpes rendra originales vos entrées charcutières. Il s'apprécie simplement déposé sur une tranche de pain de campagne. Le porc noir de Bigorre est un porc autochtone de race pure, présent dans les Pyrénées centrales depuis des temps immémoriaux. Reconnaissable à sa robe noire et à ses oreilles horizontales, il vit en liberté sur son territoire d'origine, la Bigorre, aux confins des Hautes‑Pyrénées, du Gers et de la Haute‑Garonne, au pied des montagnes, dans un paysage de prairies et de sous-bois. Trop gras, trop lent, trop peu productif, inadapté à l'élevage intensif et aux normes industrielles, il était devenu un animal archaïque, inutile. Le porc noir de Bigorre renaît grâce aux qualités gustatives exceptionnelles de ce même gras ! Il produit en effet une graisse de très bonne qualité, due à une quantité importante d'acides gras oléique et linoléique. Ces bons gras présentent de nombreux avantages physiologiques : anti‑cholestérol, prévenant les maladies cardio-vasculaires, acteur du système immunitaire.
Conserverie artisanale implantée au coeur de la Bigorre, et travaillant le porc noir, le haricot Tarbais...
Attachée à la qualité de ses ingrédients soigneusement sélectionnés et aux traditions culinaires du Sud Ouest, cette conserverie artisanale n'utilise ni colorants, ni conservateurs, ni exhausteurs de goût. Promouvoir le retour aux traditions est sa philosophie. Avec des recettes régionales et naturelles, cette maison mise tout sur les saveurs et l'authenticité.
Les recettes de ces produits nous ont été garanties sans gluten par leur producteur (absence de contamination croisée non garantie).
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Emplacement dans le magasin :
Têtes de gondoles
Porc de France
un carton = 12 pièces
une pièce = 180 g