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Mousse au chocolat au lait verrine 100g UNE HISTOIRE DE DESSERTS | MARIE MORIN

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La gourmandise réconfortante d'une recette traditionnelle pour vos fins de repas La mousse au chocolat au lait de la gamme "Une histoire de desserts" (UHDD), sélectionnée par Le Delas, est une signature de l'atelier breton Marie Morin. Spécialement conçue pour répondre aux exigences des restaurateurs, traiteurs et professionnels des métiers de bouche, cette recette mise sur la simplicité et la qualité des ingrédients pour restituer une expérience premium au client final. Élaborée en France avec du chocolat au lait à hauteur de 48 % (comprenant sucre, pâte de cacao, lait entier en poudre et beurre de cacao), des blancs d'œufs et du beurre salé, elle offre une texture à la fois épaisse et homogène, ainsi qu'une couleur et une flaveur typiques d'un chocolat au lait d'excellence. Fabriqué au sein d'un site certifié IFS Food de niveau supérieur, ce dessert haut de gamme valorise des ingrédients nobles sans recours aux OGM ni aux procédés d'ionisation, assurant un positionnement authentique et traditionnel sur vos cartes de desserts ou vitrines de vente à emporter. Usages professionnels, mise en œuvre et conservation : ► Praticité et gain de temps : Ce produit noble est prêt à être consommé directement, ce qui supprime le temps de préparation en laboratoire tout en garantissant une régularité de texture et de goût indispensable en restauration commerciale. ► Sécurité alimentaire de pointe : La production répond strictement aux critères microbiologiques de la FCD, offrant une sérénité totale de service pour les établissements de restauration collective comme traditionnelle partenaires de Le Delas. ► Format individuel optimisé : Le conditionnement unitaire de 100 g (poids net) est idéal pour optimiser le coût portion (sans jamais divulguer de tarif), faciliter la gestion des stocks et assurer un service fluide lors du coup de feu. Les pots individuels sont regroupés par colis de 6 unités. ► Stockage et gestion de la DLC : Pour maintenir la tenue de la mousse et la fraîcheur des produits laitiers, les pots doivent être conservés impérativement en enceinte réfrigérée positive entre 0°C et 4°C. Le produit présente une Date Limite de Consommation (DLC) totale de 23 jours à fabrication, avec une garantie minimale de 16 jours lors de la livraison.

Desserts issus de laits de fermes bretonnes, fabriqués de façon traditionnelle et sans conservateurs.

Élaborés en famille, les desserts Marie Morin expriment l'amour de la tradition, des produits régionaux et de la cuisine fait-maison. Cette maison experte en produits laitiers fermiers de qualité de la région Bretagne s'est lancée avec succès dans la fabrication de gourmandises sucrées et lactées. Un héritage et un savoir-faire transmis de mère en fils pour des plaisirs simples mais gourmets. S'appuyant sur ce savoir-faire familial, la gamme Marie Morin Professionnel a été créée. Chaque recette est élaborée avec soin en utilisant des ingrédients de qualité, principalement d'origine locale : œufs de poules élevées en plein air, crème fraîche, farine de blé... Cet engagement pour des matières premières nobles et une liste d'ingrédients courte garantit une saveur authentique. Les recettes sont préparées avec le même souci du détail et la même précision qu'une préparation artisanale, pour un résultat qui évoque les desserts d'enfance. La gamme Marie Morin Professionnel s'inscrit dans une démarche RSE, alliant le respect des produits et de l'environnement au soutien de l'économie locale. Les desserts sont garantis sans colorants, sans arômes artificiels, sans huile de palme ni conservateurs, offrant ainsi une option saine et gourmande.
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Emplacement dans le magasin : Atelier BOF
un carton = 6 pièces
une pièce = 100 g