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Presskopf demi lune | Fromage de tête alsacien 2,5kg PRODUITS DE LA CIGOGNE
002016
Presskopf is a typical dish from the Alsatian cuisine made by cooking pork pieces such as the head, feet, and ears, with vegetables such as onion, celery, and carrot, as well as spices. Once cooked, the meat is finely chopped or cut into small pieces before being pressed into a terrine mold to obtain a compact texture and left to rest for several hours. This dish is usually served cold, sliced thinly, and accompanied by fresh bread, pickles, and marinated onions. It is a tasty and nourishing dish that is often consumed during celebrations and festivals in Alsace.
Spécialités emblématiques d'Alsace, préparées artisanalement selon les règles de l'Art, à partir de produits sélectionnés pour leur qualité
Toute la générosité de l'Alsace se retrouve dans les produits de ce charcutier traiteur artisanal. Soucieux de la qualité de ses produits finis, leurs spécialités issues de matières premières sélectionnées chez des acteurs locaux et régionaux avec lesquels l'entreprise entretient des relations pérennes. Ses jarrets braisés ou à braiser sont issus d'une viande de qualité d'un producteur allemand partenaire. Ses galettes de pommes de terre, spécialité emblématique de l'art culinaire alsacien, sont confectionnées sans colorant ni conservateurs.Voir tous les produits de cette gamme
Emplacement dans le magasin : Frais Elaboré - Allée 32
un carton = 4 pièces
une pièce ≃ 2.5 Kg